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Thunfischreis


Zutaten:

300g Thunfisch naturell aus der Dose
Olivenöl
300 g Reis
1 geh. Zwiebel
2 geh. Knoblauchzehen
1 Dose geschälte Tomaten (ca. 800g)
2 EL Tomatenmark
1 l Hühnerbrühe
Salz + Pfeffer


Zubereitung:

Reis mit der Zwiebel und Knoblauch in Öl glasig dünsten. Tomaten und Tomatenmark zugeben, etwas angehen lassen und mit der Brühe löschen, würzen. Abgetropften und zerkleinerten Thunfisch unterrühren und offen dünsten bis der Reis gar ist. Bei Bedarf etwas Flüssigkeit zugeben.