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Berliner Wurstkuchen

Zutaten:

8 Wiener Würstchen
4 Eier
4 El. Tomatenmark
4 Tl. Zucker
8 El. Mehl
4 Schrippen (Brötchen)
200 g Margarine
Salz
Petersilie
Schnittlauch


Zubereitung

Mit dem Schneebesen die Eier, Zucker, Tomatenmark, Mehl und das Salz
vermischen. Die in dünne Scheiben geschnittenen Würstchen und Schrippen
werden in der Margarine leicht angebraten und mit dem Teig danach
beidseitig gebräunt. Den Wurstkuchen mit Petersilie und Schnittlauch
garnieren.