KaschkawalBalkanschnittkäse, war die einzige traditionell in Bulgarien hergestellte Schnittkäsesorte, sehr reifer Käse, im Gegensatz zu westeuropäischen Käsesorten ohne Salz, sehr gelbe Farbe)
Queijo da SerraSchaftsmilchkäse aus der Region Serra da Estrela, PDO, Fermentierung erfolgt durch Blüten oder Blätter der Artischocke (Cynara cardunculus)
Urmel's Rezeptekammer
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04.09.2008 13:12
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